Per Real Ale tradizionali.
Il lievito Old English è un must per Ales in stile inglese. Alta attenuazione e bassa produzione di esteri, è perfetto per English Ales, Porter e stouts dal profilo pulito e per niente stucchevole.
Fermentazione: Alta
Attenunazione: 80%
Flocculazione: da media a alta
Temperatura di Fermentazione: 18 – 22°C
Per questo lievito si consiglia un inoculo di almeno 50gr/hl (0,5 gr/lt) per mosti di gravità media (fino a 12°P), aumentare la dose per gravità più alte.
Non è necessaria ossigenazione del mosto e reidratazione per la generazione zero, potrebbe però essere un beneficio.
Peso | 500 g |
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€42.24 ( IVA inclusa)
In riassortimento