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MATERIE PRIMEMALTO » VIKING MALTMalto d’orzo Viking Red Ale Malt 1 Kg

Malto d’orzo Viking Red Ale Malt 1 Kg

Il malto Viking Red Ale è un malto aromatico, ricco di composti melanoidinici che conferiscono la caratteristica colorazione rossa. Si ottiene favorendo calibrate reazioni di Maillard al fine di ottenere colorazione e aroma esatti.

 

Le note aromatiche distintive sono di nocciola e di tostato, oltre a una rimarcata persistenza gustativa.

 

L’attività enzimatica è quasi assente, se ne consiglia un utilizzo massimo del 20% sul totale dei cereali impiegati.

 

Colore: 7 – 10 EBC

Utilizzo massimo: 20%

Tipo di malto: Speciale

Provenienza: Polonia

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

Da 2.90

Disponibile

* l'importo del prezzo totale è da intedersi IVA inclusa
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