Malto d’orzo BEST Affumicato 25 Kg

Per le tradizionali Rauchbier della Baviera

 

Le  caratteristiche peculiari de malto BEST affumicato vengono conferite dal legnodi faggio della Franconia. note di prosciutto affumicato, lo speck e la brace. Questo malto puòessere impiegato sia per la produzione di birra che di whisky.

 

L’intensitàdel profilo affumicato dipende dalla percentuale di malto impiegato, che può essere anche del 100% in quanto si ha la presenza di ottimo potere diastatico. Si consiglia comunque di partire con percentuali più basse per tarare al meglio gli aromi ed i gusti nella birra finita.

 

Lecaratteristiche note dell’affumicatura emergono completamente alla degustazione a fermentazione completata,durante la maturazione.

 

Colore EBC: 3,0 – 8,0

Utilizzo massimo nel mash: 100%

Provenienza: Germania

Tipo di malto: Speciale

 

71.35 ( IVA inclusa)

Disponibile

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Informazioni aggiuntive

Peso 25 kg