Malto d’orzo BEST Acidulated Malt 1 kg

Per la correzione del pH.

 

Il  malto Acidulato di BEST viene impiegato per ottimizzare il pH di ammostamento

Permette di migliorare l’attività enzimatica, l’efficienza di estrazione e una migliore stabilità alla birra finita. Il colore del mosto diventa più brillante e l’aroma della birra più bilanciato.

 

Il quantitativoda impiegare va determinato con dei test preliminari. Il pH del mosto e della birra finita non si riduce in quanto, tramite l’attività enzimatica, vengono prodotti maggiori sostanze tampone.

 

Colore EBC: 3,0 – 8,0

Utilizzo massimo nel mash: 5%

Provenienza: Germania

Tipo di malto: Speciale

 

3.82 ( IVA inclusa)

Disponibile

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg