Lievito WHC LABs – FarmHouse Vibes 500 g.

Il lievito per le Saison

Lievito Farmhouse con potere diastatico per la produzione di birre saison. Per ottenere birre secche (molto attenuante) e setose (buona produzione di glicerolo). Dona alla birra un profilo aromatico fruttato e speziato di pepe.

Fermentazione: Alta

Attenuazione: 80+%

Flocculazione: da bassa a media

Temperatura di Fermentazione: 18 – 26°C

Per questo lievito si consiglia un inoculo di almeno 50gr/hl (0,5gr/lt) per mosti di gravità media (fino a 12°P), aumentare la dose per gravità più alte.

Non è necessaria ossigenazione del mosto e reidratazione per la generazione zero, potrebbe però essere un beneficio.