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MATERIE PRIMEFIOCCHI DI CEREALIFiocchi D’orzo Decorticati Schapfen Muhle 5 kg

Fiocchi D’orzo Decorticati Schapfen Muhle 5 kg

Fiocchi d’orzo decorticati di origine tedesca, direttamente dal mulino Schapfen.

 

Si tratta di fiocchi d’orzo fioccati a vapore. Questa lavorazione fa in modo che siano già gelatinizzati, facilitando così il loro utilizzo in sala cottura.

 

Ottimi per la stabilizzazione della schiuma, vengono solitamente utilizzati in porter e stouts per conferire il carattere setoso che le rende uniche.

 

Da lavorare in abbinata al malto d’orzo per garantire la completa conversione dell’amido in zuccheri.

 

Origine: Germania

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg

12.67 (IVA inclusa)

In riassortimento

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