Malto d’orzo BEST Vienna 5 kg

Per birre delicate e setose

Il malto Vienna di BEST produce un colore dorato, una schiuma eccellente e piacevolissimesensazioni gustative nella birra.

Per questomalto vengono impiegate varietà di orzo distico primaverile che producono più colore durante il processo di maltazione.

Il contenuto in proteine è leggermente superiorerispetto ad un malto Pilsen, la composizione enzimatica è simile ed ha ottime rese per quanto riguarda l’estrazione in ammostamento.

Colore EBC: 8 – 10

Utilizzo massimo nel mash: 100%

Provenienza: Germania

Tipo di malto: Base