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MATERIE PRIMEMALTO » VIKING MALTMalto d’orzo Viking Caramel 100 Malt 25 Kg

Malto d’orzo Viking Caramel 100 Malt 25 Kg

Il malto Viking Caramel 100 è un malto caramellato, il colore è compreso tra 90 e 110 EBC.

 

I malti caramellati si ottengono mediante la caramellizzazione del “malto verde”, malto base prima del processo di essiccatura.

 

Conferisce moderati sentori di caramello, biscottosi e dolci. Migliora la qualità e la tenuta della schiuma.

 

Non ha capacità enzimatica e le reazioni di Maillard che si verificano durante il processo di caramellizzazione hanno proprietà antiossidanti.

 

Colore: 100 ± 10 EBC

Tipo di malto: Speciale

Percentuale di utilizzo: max 20%

Origine: Polonia

 

Con l’acquisto di almeno 32 sacchi, verrà applicato uno sconto del 4,5% direttamente nel carrello. 

 

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Informazioni aggiuntive

Peso 25 kg

39.11 (IVA inclusa)

Disponibile

Disponibile

* La quantità dei servizi aggiuntivi è modificabile al carrello.

- +

Disponibile

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