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MATERIE PRIMEFIOCCHI DI CEREALIFiocchi D’orzo Decorticati Schapfen Muhle 25 Kg

Fiocchi D’orzo Decorticati Schapfen Muhle 25 Kg

 

Fiocchi d’orzo decorticati di origine tedesca, direttamente dal mulino Schapfen.

 

Si tratta di fiocchi d’orzo fioccati a vapore. Questa lavorazione fa in modo che siano già gelatinizzati, facilitando così il loro utilizzo in sala cottura.

 

Ottimi per la stabilizzazione della schiuma, vengono solitamente utilizzati in porter e stouts per conferire il carattere setoso che le rende uniche.

 

Da lavorare in abbinata al malto d’orzo per garantire la completa conversione dell’amido in zuccheri.

 

Origine: Germania

Informazioni aggiuntive

Peso 25 kg

52.01 (IVA inclusa)

Disponibile

Disponibile

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Disponibile

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