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MATERIE PRIMEMALTO » VIKING MALTMalto d’orzo Viking Chocolate Malt dark 1 Kg

Malto d’orzo Viking Chocolate Malt dark 1 Kg

Il malto Viking Chocolate Dark si ottiene dalla tostatura ad alta temperatura del malto Pilsner. Più delicato e meno impattante rispetto al Black Malt, conferisce decise note di cioccolate e caffè espresso alla birra finita.

 

Molto indicato per la produzione di stili come porter e stout, contribuisce in maniera netta al carattere finale delle birre finite.

 

GIà a bassi dosaggi influisce sul colore e sugli aromi delle birre, si sconsiglia un’utilizzo superiore al 10% del totale dei cereali impiegati. Non ha capacità enzimatica.

 

Colore: 800 – 1000 EBC

Tipo di malto: Speciale

Percentuale di utilizzo: max 20%

Origine: Polonia

 

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

3.18 (IVA inclusa)

Disponibile

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- +

Disponibile

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