Malto d’orzo BEST Acidulated Malt 25 Kg

Per la correzione del pH. Il malto Acidulato di BEST viene impiegato per ottimizzare il pH di ammostamento. Permette di migliorare l’attività enzimatica, l’efficienza di estrazione e una migliore stabilità alla birra finita. Il colore del mosto diventa più brillante e l’aroma della birra più bilanciato.

Il quantitativo da impiegare va determinato con dei test preliminari. Il pH del mosto e della birra finita non si riduce in quanto, tramite l’attività enzimatica, vengono prodotti maggiori sostanze tampone.

Colore EBC: 3,0 – 8,0
Utilizzo massimo nel mash: 5%
Provenienza: Germania
Tipo di malto: Speciale

Con l’acquisto di almeno 32 sacchi, verrà applicato uno sconto del 4,5% direttamente nel carrello.