Malta para elaboración de cerveza-Soci’s

La malta, un cereal exclusivo para la cerveza.

En la lista de los productos de los campos no se encuentra.

La malta se obtiene principalmente de la cebada, pero también del trigo, la avena, el centeno, el arroz, el sorgo, la espelta, las castañas y la patatas.

En particular, los cereales, sumergidos en agua (malteado o maltación), provocan la germinación, que activa las enzimas, agentes biológicos indispensables para cualquier forma de vida.

Posteriormente, el resultado obtenido de esta operación se seca durante diferentes periodos de tiempo dependiendo de las características que se desean aportar al producto final.

La malta es la materia prima fundamental para la elaboración de cerveza.

Las maltas a base de cereales distintos de la cebada son importantes para el estilo de la bebida: la malta de trigo aporta los aromas especiados a las cervezas de tipo weiss, la malta de avena se utiliza en la elaboración de cerveza stout, mientras que la malta de centeno se utiliza en la elaboración de cervezas con notas especiadas y amargas.

Descubra entre las variedades de malta a la venta la más indicada para su elaboración de cerveza.

Para más información, consulte la siguiente tabla:


Nuestros productos

 

MALTA "Bestmalz"

(en sacos de 25 kg o big-bag de 1000 kg)

 

 
Tipo de Malta EBC
3,0
Pilsen Heidelberg® BEST_Heidelberg_Malt
2,5
5,0
8,0
Munich clara - Tipo 1 BEST_Munich_Malt
12
Munich oscura - Tipo 2 BEST_Munich_Malt_dark
25
Caramelo Aroma / Biscuit BEST_Aromatic_Malt
50
Trigo - Wheat - Weizen BEST_Wheat_Malt
4,0
Trigo - Wheat - Weizen scuro BEST_Wheat_Malt_dark
17
6,0
30
Caramelo Amber novità! BEST Caramel Amber 70
Caramelo Munich II BEST_Caramel_Munich II
120
Caramelo Munich III - Crystal BEST Caramel Munich III
150
Caramelo Extra Dark - Crystal
200
Special X® / Special B BEST Special X® 400
Melanoidinico 
70
Chocolate  novità! BEST Chocolate 800
Oscura - Black - Roasted 1000 BEST_Black_Malt
1000
Oscura - Black - Roasted 1400 BEST Black Malt eXtra
1400
Acidulada - Sauer BEST_Acidulated_Malt
9,0
Ahumada - Smoked - Rauch BEST_Smoked_Malt
6,3
Spitz - Chit BEST_Chit_Malt
2,4
Espelta - Spelt  BEST Spelt Malt
6,0
Centeno - Rye 
5,2
Red X (para utilizar al 100%) BEST_Red_X
30
Peated (Ahumada sobre turba) novità! 3,8
Roasted Barley - Cebada tostada novità! BEST Roasted Barley 1300
spacer
spacer

Material para cerveza.

 
Privacy policy

spacer